Selskapsmeny

Vår mest eksklusive meny

FORRETT
Kremet Hummer -og skalldyrsuppe ,pannestekt Hummer ,crudite, estragon creme fraiche & krutonger.
265,-

HOVEDRETT
Kalv indrefilet, sjy, variasjon på gulerøtter , kantarelltarte, kål &
herredshusets Bearnaise.
495:-

DESSERT
Ostetallerken, hjemmebakt flatbrød , chutney og 3 Norske oster
245:-

1005,- kuvert

Vår rimeligste 3-retter

FORRETT
Varmrøkt Ørret ,Syltet rødløk,eggekrem med pepperrot, fennikel og ørretrogn
205,-

HOVEDRETT
langtidsbakt Svineside fra rakkestad, salviesjy, blomkålskrem,sautert kål & sprø svor
335,-

DESSERT
Fransk sjokoladekake, bringebærpannacotta ,marengs og friske bær
210:-

750,- kuvert

Varmrøkt Ørret
Syltet rødløk,eggekrem med pepperrot, fennikel og ørretrogn
205,-

Ørretceviche
Grov sennep, sitron,urter, brunet smør, syltet asparges og agurk
230,-

Røkt Honningsglasert andebryst
Rosmarin , syltet sopp ,tyttebær, sjalottløk og trøffelkrem
255,-

Kremet Hummer -ogskalldyrsuppe
Pannestekt hummer ,crudite, estragon creme fraiche og krutonger
265,-

Hovedretter

Langtidsbakt Svineside
fra Rakkestad
Salviesjy, blomkålskrem,sautert kål og sprø svor
335,-

Ytrefilet av Hjort
Jordskokkpurè , beter, østersopp, tyttebær, grønnkål, kremet murkelsaus og tomatchutney
355,-

Kalv entrecote
Sjy, variasjon på gulrot , kantarellterte, kål og
herredshusets Bearnaise
385,-

Smørdampet Kveite
Lettsyltet gresskar,purè, blancherte gulrøtter, broccolini og rødvinsaus
390,-

Kalv indrefilet
Sjy, variasjon på gulrot , kantarellterte, kål og herredshusets Bearnaise
495,-

Alle retter serveres med fritt valg av poteter

Serveres i skål på bordet:

Velg mellom:

Gratinerte fløtepoteter

Ovnsbakte poteter med timian og fersk persille

Fondant potet

Potetpurè med trøffelolje

Desserter

Fransk sjokoladekake
Bringebærpannacotta ,marengs og friske bær
210,-

Jordbærsuppe
Brunet smør, vaniljemuffins og jordbær sorbet
220,-

Sjokoladefondant
Sorbet, karamelliserte popcorn og marinerte bær
225,-

Fruktterte
Italiensk marengs, bær, coulis og karamellisert popcorn
245,-

Ostetallerken
Hjemmebakt flatbrød , chutney og 3 Norske oster
245,-